本日の給食
麦入りごはん
牛乳
黒はんぺんのお茶フライ
セロリの南蛮づけ
いりこだしのみそ汁
麦入りごはん
牛乳
黒はんぺんのお茶フライ
セロリの南蛮づけ
いりこだしのみそ汁
今日は「ふるさと給食の日」です。セロリ、だいこん、こまつな、はくさい、黒はんぺんがふるさとの味です。そして、11月24日は「いいにほんしょく」と読めることから「和食の日」 になりました。和食には「だし」が欠かせません。今日のみそ汁は、いつものさば節のだしでなく、煮干しからとった「いりこだし」です。だしの材料を変えるだけでも料理の味が変わってきます。今日は「だし」を意識していただく日でした。
いりこでだしをとっているところです。普段のさばだしとは違う風味を味わいました。