本日の給食
ごはん
牛乳
たらのすだちじょうゆかけ
筑前煮
かきたま汁
ごはん
牛乳
たらのすだちじょうゆかけ
筑前煮
かきたま汁
すだちは、ゆずの仲間で、徳島県で最初に作られた果物です。体の疲れをとるクエン酸や、目や肌に良いビタミンA、かぜを予防するビタミンCなどが含まれています。今日は、身がやわらかくておいしい白身魚の「たら」を油で揚げ、手作りのすだちじょうゆをかけました。香りがさわやかで、さっぱりとした味付けです。
筑前煮の調理の様子です。
野菜はていねいに炒めます
野菜はていねいに炒めます
照り良く、彩り良く仕上がりました