「もやし炒め」にはたくさんのもやしを使っています。もやしは、ビタミンＣと食物せんいが豊富な野菜です。ビタミンＣには、かぜを予防したり、疲れをとってくれたりする働きがあります。そして、食物せんいには、おなかの調 子を整えて、生活習慣病を予防してくれる働きがあります。もやしは、工場で緑豆という豆や大豆を発芽させて作るので、一年中食べることができる野菜です。
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