日本の郷土料理、「愛知県」の献立です。私たちが住む静岡県の隣にある愛知県は、自動車などの工業で有名ですが、実は農業も盛んです。特に、キャベツと青じその生産は、日本一です。季節の野菜をみそで煮込んで作る「煮みそ」は、三河地方の郷土料理です。めひかりは、渥美半島の沖合でとれる魚です。身は白身でやわらかいのが特徴です。
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