今日のソースかつは、豚肉のロースの切り身を、給食室で小麦粉・パン粉を１つ１つつけて、油で揚げます。そのトンカツに、手作りのソースにくぐらせて作ります。豚肉の「ロース」は、赤身と脂身のバランスがちょうどよく、ジューシーな味わいが特徴です。ソースは、ウスターソースや中濃ソースなどを使って給食室で作った特製ソースです。野菜やご飯と一緒に、カツを食べましょう。
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