あじの旬は、４月から７月ですが、一年中、出回るようになりました。昔は、主に焼き魚として食べられていましたが、新鮮なまま冷凍保存ができるようになり、今では刺身など、生でも食べられています。あじには、カルシウムやビタミンＢ２、ＤＨＡがたくさん含まれているので、歯や骨の成長を助けてくれたり、頭の働きをよくしてくれたりします。
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