2026年

5月13日の給食

2026年5月13日

　今日の給食は、米飯・牛乳・さばの塩焼き・ひじきの炒め煮・五月汁です。
　みなさんは食べ物の旬を意識したことはありますか？旬とは、自然の環境で育った野菜や果物がとれる季節や、魚がたくさん獲れる季節のことです。私たちが旬に関係なく1年中購入できるのは、ハウス栽培が進んでいたり外国から輸入されていたりするからです。旬の食べ物は、味が一番おいしくて栄養もたっぷり含んでいます。今日の五月汁には、５月に旬を迎えるたけのことさやえんどうを使用しました。旬の食材を使うことによって、食卓に季節感が出ます。

５月１２日の給食

2026年5月12日

　今日の給食は、ごはん、牛乳、鶏肉と野菜のピリ辛あえ、とうものこしのスープ、ジューシーフルーツです。
　くだものは「ジューシーフルーツ」です。ジューシーフルーツは、別名「河内晩柑」と言いますが、地域によって呼び方が異なります。美生かん・宇和ゴールドなどとも言います。香りや見た目はグレープフルーツと似ていて、「和製グレープフルーツ」とも呼ばれる人気な果物です。グレープフルーツとは、味が異なり、苦みや酸味が少ないため、食べやすく甘みや果汁が多いところが特徴です。

5月11日の給食

2026年5月11日

　今日の給食は、パン、牛乳、ブルーベリージャム、メルルーサのエスカベーシュ、じゃがいものバター煮、卵スープです。
　エスカベーシュとは、フランス語で「油で揚げてから酢につける」という意味です。今日のエスカベーシュには、メルルーサを使用しています。メルルーサは、白身で淡白な味のため、バター焼き、ムニエル、フライや塩焼きなどに調理して食べられています。主に「白身魚のフライ」と呼ばれるものは、メルルーサやホキが使用されていることが多いです。

5月8日の給食

2026年5月11日

　8日の給食は、麦入りごはん、牛乳、二色丼の具、もやしの炒めもの、豆腐のみそ汁です。
　今月の重点食品は、「ビタミンを多く含む食品」です。二色丼の鶏肉にはビタミンＡやビタミンＫが、卵にはビタミンＡ、ビタミンＤ、ビタミンＥが、もやしの炒めもののもやしにはビタミンＣ、ビタミンＢ１が多く含まれています。体の調子をよい状態で保つには、ビタミン類が不可欠です。ビタミン類は人の体内では作られないものもあるため、食べ物からしっかり摂りましょう。

5月7日の給食

2026年5月7日

今日の給食はパン・牛乳・鶏肉と大豆のカレー煮・アルファベットスープ・バナナです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　鶏肉と大豆のカレー煮は、鶏肉と玉ねぎをよく炒めた後に、玉ねぎから出た水分だけでじゃがいもを煮込んで作ります。水を加えていないので、野菜のうまみが出ておいしく仕上がっています。そして、味付けに使用しているカレー粉には、様々なスパイスが入っています。スパイスは、食欲増進や疲労回復の働きがあります。

5月1日の給食

2026年5月1日

５月の献立のテーマは「体の調子を整える食事をしよう」です。重点食品は、「ビタミンを多く含む食品」です。体の調子をよい状態で保つには、ビタミン類が不可欠です。ビタミン類は人の体内では作られないものもあるため、食べ物からとり入れる必要があります。ビタミンはその種類によって体内での働きが違います。毎日の食事からしっかりとビタミンをとって体の調子を整えましょう。
今日の給食は、米飯、牛乳、鶏肉の抹茶塩がけ、たけのことあらめの煮つけ、茶そうめん汁です。
　今日は「八十八夜」の行事食です。八十八夜とは、立春から数えて８８日目のことで、今年は５月２日です。この日に摘んだお茶は不老長寿の縁起物とされています。静岡県は全国有数のお茶の産地です。鶏肉の抹茶塩がけは、揚げた鶏肉に、静岡県産の抹茶と塩をかけました。茶そうめん汁は、お茶を練りこんだそうめんを使いました。ほのかにお茶の香りを感じることができます。たけのこ、あらめなどの春の味覚と合わせて、「お茶」を使った料理を味わいました。

4月30日の給食

2026年4月30日

　今日の給食は、背割りパン、牛乳、ﾌﾗﾝｸﾌﾙﾄのﾄﾏﾄｿｰｽかけ、うずら卵のスープ、ジューシーフルーツです。
　うずら卵のスープに入っているチンゲンサイは、秋が旬とされていますが、ハウス栽培により、年間を通しておいしく食べられます。茨城県、静岡県などで多く作られていて、浜松市でも栽培が盛んです。チンゲンサイに含まれる栄養素には、カロテンやカリウム、ビタミンＣなどがあります。これらは、皮膚や粘膜を丈夫にしたり、血圧を下げたり、風邪を予防したりする働きがあります。葉はやわらかく、アクがないので、炒めものやスープ、煮込み料理などに幅広く使われます。