今日の給食は、米飯、牛乳、いか入りかき揚げ、わかめの酢のもの、いなか汁、ヨーグルトです。
いか入りかき揚げの「かきあげ」の由来は、「かき混ぜて揚げる」からきています。魚介類や野菜を小さく切り、混ぜ合わせて衣でまとめ、油で揚げて作ります。食材を一種類で揚げることも、複数の食材を組み合わせて揚げることもあります。江戸時代後期には、すでにかき揚げが食べられており、地方で様々な食材を使っていました。
今日は、いかを使ったかき揚げです。いかには疲労回復の働きのあるタウリンが含まれています。
いか入りかき揚げの「かきあげ」の由来は、「かき混ぜて揚げる」からきています。魚介類や野菜を小さく切り、混ぜ合わせて衣でまとめ、油で揚げて作ります。食材を一種類で揚げることも、複数の食材を組み合わせて揚げることもあります。江戸時代後期には、すでにかき揚げが食べられており、地方で様々な食材を使っていました。
今日は、いかを使ったかき揚げです。いかには疲労回復の働きのあるタウリンが含まれています。
