10月 | 2026年 | 笠井中学校ブログ

2026年10月

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１0月6日の給食
2026年10月6日
　今日の給食は、パン、牛乳、チョコ大豆クリーム、ポークシチュー、ほうれんそうソテー、バナナです。
　給食のポークシチューは、小麦粉とバターを炒めてブラウンルウを作るところから始まります。具材にはたまねぎをたくさん使用しています。たまねぎは、生で食べると「硫化アリル」という成分が辛味として強く感じられますが、加熱すると水分が抜けて糖分が凝縮し、甘味やうま味が強くなります。今日のポークシチューもたまねぎをじっくりと炒め、まろやかな味に仕上げました。
10月2日の給食
2026年10月2日
　今日の給食は、米飯、牛乳、いわしのしょうが煮、磯あえ、鶏団子汁です。
　いわしのしょうが煮は、丸ごと骨まで食べることができます。そのため、中学生に不足しがちな栄養素であるカルシウムをしっかりととることができます。今日の給食に使用しているほうれん草や豆腐、油揚げなどにもカルシウムが多く含まれています。中学生は骨が発達する大切な時期であるため、カルシウムが多く含まれる魚介類、野菜、大豆製品を意識してとりましょう。
10月1日の給食
2026年10月1日
　今日の給食は、パン、牛乳、マーマレード、ししゃもフライ、じゃがいものベーコン煮、野菜スープです。
　今日の献立には、ししゃもフライの「ししゃも」、じゃがいものベーコン煮の「ベーコン」、野菜スープの「鶏肉」がたんぱく源として使われています。人の体のたんぱく質は20種類のアミノ酸の組み合わせによって構成されています。１つの食品ばかりでは、決まったアミノ酸しか体に取り入れることができないため、様々な食品からたんぱく質をとり、アミノ酸のバランスをよくすることが大切です。