今日の献立
【 背割りパン 牛乳 ソーセージ のりポテト 大麦のスープ いちご 】
ソーセージは、肉の保存の為に考えられた食べ物です。塩漬けした肉を挽いて細かくし、牛、豚、羊などの腸に詰めたものです。今日のソーセージは、フランクフルト・ソーセージです。ドイツのフランクフルトが発祥の地で、豚の小腸に詰めて、燻製にしたものです。少し小さめのウィンナー・ソーセージは、オーストリアのウィーンが発祥の地で、羊の小腸に詰めたもので、フランクフルト・ソーセージよりは小型のものになります。細長く切ったじゃがいもを油で揚げて青のりと塩でまぶした「のりポテト」と一緒に美味しくいただきました。