給食用に考えられた「サラダ」!

2022年2月28日
    今日の献立
    【 米飯 牛乳 エッグカレー ひじきのサラダ 甘夏みかん 】

     今日の「サラダ」は、海藻の仲間であるひじきを使った中華風サラダで、給食用に考えられたものです。ひじきには、成長期の中学生に必要なカルシウムや鉄分が豊富に含まれています。その為、給食に多く取り入れれた食品の一つです。今日は、ひじきにしょうゆで味付け、きゅうり、大豆、コーンとあえて、サラダにしました。ドレッシングは手作りのもので、しょうゆ、砂糖、お酢、ごま油で中華風の味付けにしました。

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