今日の給食は、パン、牛乳、カレーチキンフリカッセ、アップルポテト、ほうれん草のスープです。
フリカッセは、フランスの家庭で作られる煮込み料理のことです。
バターや油でたまねぎをしんなりするまで炒めてから、肉や魚介類を加えてさらに炒めます。
そして、ホワイトルウを加えて煮込んで仕上げます。
今日は、給食室でバターと小麦粉を炒めてホワイトルウを作り、カレー粉を入れてスパイシーに仕上げました。
フリカッセは、フランスの家庭で作られる煮込み料理のことです。
バターや油でたまねぎをしんなりするまで炒めてから、肉や魚介類を加えてさらに炒めます。
そして、ホワイトルウを加えて煮込んで仕上げます。
今日は、給食室でバターと小麦粉を炒めてホワイトルウを作り、カレー粉を入れてスパイシーに仕上げました。
※低学年の分量です。