今日の給食は、米飯、牛乳、いり豆腐、きびなごのごまだれかけ、おひたしです。
いり豆腐は、肉や野菜を煮た中に、炒 った豆腐を入れて、卵でとじた料理です。「炒る」というのは、火にかけて揺り動かしながら水分がなくなるまで加熱する調理法で、白く、つぶつぶして見えるのが炒 った豆腐です。今日のいり豆腐には、動物性たんぱく質である鶏肉と卵、植物性たんぱく質である豆腐が使われています。丈夫な体をつくるためには、どちらもバランスよくとることが大切です。
いり豆腐は、肉や野菜を煮た中に、炒 った豆腐を入れて、卵でとじた料理です。「炒る」というのは、火にかけて揺り動かしながら水分がなくなるまで加熱する調理法で、白く、つぶつぶして見えるのが炒 った豆腐です。今日のいり豆腐には、動物性たんぱく質である鶏肉と卵、植物性たんぱく質である豆腐が使われています。丈夫な体をつくるためには、どちらもバランスよくとることが大切です。
