パン 牛乳 鶏肉のレモン風味揚げ ボイルキャベツ チンゲンサイのクリームスープ プルーン
鶏肉のレモン風味揚げは、鶏肉をレモン果汁・しょうが・しょうゆにつけ、でん粉をまぶして油で揚げました。レモンが酢っぱいのはクエン酸という成分が含まれているからです。レモンの酸味で油っぽいものもさっぱりと食べることができ、塩味を引き立てる効果でおいしく減塩することができます。
クリームスープに使用した「チンゲンサイ」は、浜松の地場産物です。地域で採れる野菜を、地元で消費することを「地産地消」といいます。給食では、積極的に地域でとれる旬の食材を使用しています。
鶏肉のレモン風味揚げは、鶏肉をレモン果汁・しょうが・しょうゆにつけ、でん粉をまぶして油で揚げました。レモンが酢っぱいのはクエン酸という成分が含まれているからです。レモンの酸味で油っぽいものもさっぱりと食べることができ、塩味を引き立てる効果でおいしく減塩することができます。
クリームスープに使用した「チンゲンサイ」は、浜松の地場産物です。地域で採れる野菜を、地元で消費することを「地産地消」といいます。給食では、積極的に地域でとれる旬の食材を使用しています。
