米飯 牛乳 がんもの煮つけ アーモンドあえ さつま汁
がんもとは、「がんもどき」の略で大豆の加工品のひとつです。水気をしぼった豆腐に、野菜や山芋などを混ぜ合わせたものを、丸くて平たい形に整え、油で揚げて作ります。元々は、お寺で食べられていた精進料理のひとつで、肉の代用品として作られました。「雁 」という鳥の肉に味を似せたことから「雁擬き」と名付けられたようです。大豆には、骨や歯を丈夫にする「カルシウム」が多く含まれています。給食では、大豆や大豆製品を積極的に取り入れています。
がんもとは、「がんもどき」の略で大豆の加工品のひとつです。水気をしぼった豆腐に、野菜や山芋などを混ぜ合わせたものを、丸くて平たい形に整え、油で揚げて作ります。元々は、お寺で食べられていた精進料理のひとつで、肉の代用品として作られました。「雁 」という鳥の肉に味を似せたことから「雁擬き」と名付けられたようです。大豆には、骨や歯を丈夫にする「カルシウム」が多く含まれています。給食では、大豆や大豆製品を積極的に取り入れています。
