パン 牛乳 ﾎｷの新たまｿｰｽかけ じゃがいものﾍﾞｰｺﾝ煮 ジュリエンヌスープ プルーン
一般的なたまねぎは、収穫した後、乾燥させてから出荷しています。一方、新たまねぎは、早めに収穫して、乾燥させずに、すぐ出荷します。水分が多く、甘みがあるのが特徴で、サラダなど、生で食べる料理にも向いています。浜松では、篠原地区が産地として有名です。今日は、新たまねぎを使ってソースを作り、揚げたホキにかけました。旬の味を味わいました。
一般的なたまねぎは、収穫した後、乾燥させてから出荷しています。一方、新たまねぎは、早めに収穫して、乾燥させずに、すぐ出荷します。水分が多く、甘みがあるのが特徴で、サラダなど、生で食べる料理にも向いています。浜松では、篠原地区が産地として有名です。今日は、新たまねぎを使ってソースを作り、揚げたホキにかけました。旬の味を味わいました。
