2024年

  • 4月25日(木)の給食
    2024年4月25日
      今日のメニュー
      ごはん　牛乳　さばのごまみそかけ　五目豆　すまし汁
      エネルギー792kcal　たんぱく質31.1g　脂質27.3g　塩分2.9g

      日本で昔から食べられている
      体に良い食べ物の
      最初の一文字をつなげた言葉が
      「まごわやさしい」ですsad
      「ま」豆・豆製品
      「ご」ごま
      「わ」わかめなどの海藻類
      「や」野菜
      「さ」魚
      「し」しいたけなどのきのこ類
      「い」いも類

      今日の給食には
      「まごわやさしい」食べ物をそろえました

      数年先の未来には
      自分で、
      自分が食べる食事を準備するようになる生徒もいます
      そんな時、
      好きなものだけでなく、健康を考えて
      「体に良い食べ物」も、選ぶことができるように
      給食でもたくさん紹介していきますfrown

      「まごわやさしい」の合言葉、ぜひ覚えてくださいね

      今日は
      頭の働きを良くするDHAを多く含むさばをから揚げにして
      しょうがをアクセントにしたごまみそをかけました

      大豆や昆布などを、苦手に感じる生徒もいますが
      調理員さんが朝早くから火加減を調整し、
      弱火でじっくり煮込んでくださった大豆は
      ふっくらと甘く
      生徒たちもとてもよく食べました

      昆布とさば薄削り節で、一番だしをとり、
      すまし汁に使用しました
      具材はシンプルですが
      出汁の良い香りと、
      たっぷりの旨味が感じられる
      おいしいすまし汁になりました

      派手さはない和食ですが、
      味わい深い、今日の給食でしたcheeky
       

    • 4月24日(水）の給食
      2024年4月24日
        今日のメニュー
        麦入りごはん　牛乳　たけのこごはん（の具）　はんぺんのカレー揚げ　かきたま汁
        エネルギー760kcal　たんぱく質34.5g　脂質22.6g　塩分2.6g

        旬の「たけのこ」は、昨日に届きましたwink

        汚れを落とし
        頭を少し切り落としたら、
        大きな釜にお湯を沸かし、「ぬか」を入れて、
        火が通るまでじっくり茹でます
        茹で上がったら
        釜に入れたまま、
        冷蔵庫に入れられるくらいの温度まで冷まします

        今日は皮をむき、
        食べやすい大きさに切って、
        鶏肉、にんじん、油揚げと一緒に、
        ごはんに合うように、じっくり煮込みました

        二日がかりの「たけのこごはん」は
        シャキシャキした歯ごたえがとても良く
        ごはんとの相性もばっちりでした

        1年生の中には、
        たけのこごはんと知らずに
        そのまま食べている生徒もいて、
        混ぜるとおいしいよ、と声をかけると
        もうごはんがありませんと残念そうに答えていましたsurprise

        また来年の登場を
        楽しみにしていてくれるといいなあと思いますlaugh

        砂糖えんどうも入り、
        春の味を満喫した
        今日の給食でした


         

      • 4月23日(火)の給食
        2024年4月23日
          今日のメニュー
          背割りパン　牛乳　スティックチーズ　フランクフルトのトマトソースかけ　
          豆腐とコーンのスープ　バナナ
          エネルギー778kcal　たんぱく質31.4g　脂質32.0g　塩分3.5g


          トマトソース作りは
          オリーブオイルでにんにくを炒めるところから始まりますfrown

          いい香りがしてきたら
          たまねぎと塩を加えてじっくり炒め、
          トマト缶と砂糖を加えてさらに炒め、
          トマトケチャップを加えてじっくり炒めます

          本格的なトマトソースを
          フランクフルトにかけておいしくいただきましたindecision

          豆腐とコーンのスープは
          たまねぎとにんじんがやわらかくなるまで
          ベーコンと一緒にじっくり炒めましたwink

          もちもちの背割りパンを
          色々な食材と一緒に楽しんだ、今日の給食でしたwink

           

        • 4月22日(月)の給食
          2024年4月22日
            今日のメニュー
            ごはん　牛乳　肉じゃが　もやしのみそ汁　★きゅうりの浅づけ　糸引納豆
            エネルギー751kcal　たんぱく質32.1g　脂質20.9g　塩分3.0g


            店頭にも新じゃがが並ぶようになりました

            今日も
            鹿児島産の新じゃがを使いました　
            ほくほくのじゃがいもに
            肉の旨味と調味料がしみ込んで
            おいしい肉じゃがが出来上がりました

            しゃきしゃきした歯ごたえのもやしが入ったみそ汁は
            食感が楽しく
            生徒にも好評です！

            糸引納豆は
            大好きな生徒もcheeky
            苦手な生徒もいますcool

            独特な香りもありますが、
            成長期の生徒たちにとって、大切な栄養が多く含まれ、
            旨味成分もたっぷりですwink

            食べられないのはもったいない！
            少しでも
            食べられるようになれるといいなあと思っています

            きゅうりの浅づけには
            塩昆布が入りました

            一口30回おいしくかんでいただいた
            今日の給食でしたindecision
             

          • 4月19日(金)の給食
            2024年4月19日
              今日のメニュー
              パン　牛乳　鶏肉とアーモンドのトマトソースあえ　野菜スープ　ココア豆乳プリン
              エネルギー793kcal　たんぱく質35.4g　脂質28.5g　塩分2.7g


              揚げた鶏肉とじゃがいも、アーモンドを
              手作りのトマトソースで和えました
              アーモンドの食感が楽しく、
              さわやかなトマトソースが、
              気温の上がった今日にぴったりでした

              野菜スープは
              ベーコンと野菜をじっくり炒めてから
              ブイヨンを加えて煮込みました
              浜松市でとれた「小松菜」も入り
              彩りよく仕上がりました

              ココア豆乳プリンは
              昨年よりも少しココアの量を増やして作りました
              チョコレート感がアップして
              生徒たちにも好評でした

              パンの量は小学校の時よりも増えましたが
              1年生も頑張って食べてくれていますsad

              中学生に必要な栄養がしっかりとれるように
              段々慣れてくれるといいなあと思いますindecision

               

            • 4月18日(木)の給食
              2024年4月18日
                今日のメニュー
                ごはん　牛乳　ポークカレー　★大豆と煮干しの甘辛あえ　キャベツの香りづけ
                エネルギー776kcal　たんぱく質31.0g　脂質23.2g　塩分2.4g


                生徒たちが待ちに待った
                ポークカレーの登場です

                たまねぎにカレー粉をふってじっくり炒めると
                校舎中にカレーのいい香りが漂いますcheeky

                時間をかけて炒めたり
                時間をかけて煮込んだり
                隠し味を入れたり

                給食ならではの工夫をして、
                おいしくできあがりましたindecision

                水で戻した大豆と
                さっと下茹でした煮干しに
                片栗粉をまぶして油で揚げ、
                砂糖としょうゆを煮立たせたたれでからめる
                「大豆と煮干しの甘辛あえ」は
                カミカミメニューですsmiley

                かみ応えがあるので、
                よく噛んで食べることの良さを伝えるのに
                ぴったりのメニューです

                大豆が苦手な生徒もいますが
                揚げた大豆はおいしく食べられる生徒も多いですfrown

                キャベツの香りづけは
                茹でて塩もみしたキャベツと
                青じそふりかけを和えて作りました

                カレーの口直しにぴったりです

                食べ終わったばかりですが
                次のカレーが待ち遠しい
                今日の給食でした


                 

              • 4月17日(水)の給食
                2024年4月17日
                  今日のメニュー
                  食パン　牛乳　チョコ大豆クリーム　ホキの新たまソースかけ　じゃがいものベーコン煮　ジュリエンヌスープ
                  エネルギー756kcal　たんぱく質32.4g　脂質30.3g　塩分3.2g

                  浜松産の新たまねぎをすりおろし、
                  砂糖、しょうゆ、酢を煮立たせた中に加え
                  オリーブオイルを入れて
                  「新たまソースを」作りました
                  みずみずしく甘い新たまねぎが
                  外はカリカリ、中はふわふわの
                  ホキのから揚げによく合います

                  じゃがいものベーコン煮で使用する調味料は
                  塩
                  だけです

                  ベーコンのうまみが
                  鹿児島県産の新じゃがによくしみ込み
                  ほくほくとした食感と
                  口の中に入れたときに溶けてしまうような
                  絶妙の柔らかさを楽しみました

                  ジュリエンヌスープは
                  たまねぎとセロリをじっくり炒めてうまみを出しましたsad

                  フランス語で「マッチ棒より細い」という意味の
                  「ジュリエンヌ」スープは
                  たっぷりのせん切り野菜が入っていますfrown

                  春のおいしさを
                  たくさん味わうことができた
                  今日の給食でした

                • 4月16日(火)の給食
                  2024年4月17日
                    今日のメニュー
                    ごはん　牛乳　厚焼き卵　生揚げの炊き合わせ　みそ汁
                    エネルギー749kcal　たんぱく質29.5g　脂質22.2g　塩分2.7g

                    和食を楽しむ給食ですlaugh

                    「炊き合わせ」は、
                    素材を別々に煮て、
                    盛り付けの時に一緒に合わせる煮物料理です

                    今日は、
                    生揚げを別の釜でじっくり煮て
                    味をしみこませたものを
                    野菜と鶏肉を煮込んだものと合わせました

                    少し手間をかけて、
                    美しく仕上げる作り方です

                    みそ汁には
                    鹿児島県産の新じゃがを入れました
                    玉ねぎもたっぷり入って
                    ほんのり甘い、おいしいみそ汁ができましたfrown

                    厚焼き卵は
                    生徒たちにも人気ですsad
                    じゃんけんでおかわりをする風景が
                    色々なクラスで見られた、今日の給食でした



















                     

                  • 4月15日(月)の給食
                    2024年4月15日
                      今日のメニュー
                      ごはん　牛乳　和風ハンバーグ　菜の花のごまあえ　若竹汁　お祝いいちごクレープ
                      エネルギー755kcal　たんぱく質26.4g　脂質22.6g　塩分2.1g
                      <行事食　入学・進級祝い>


                      ハンバーグを見て喜ぶ生徒たち

                      今日は春の行事食<入学・進級祝い>です

                      星形のハンバーグは釜で蒸して、
                      砂糖・しょうゆ・みりんで作ったたれをかけました
                      ごはんがすすむ味付けです

                      菜の花は春の味覚です
                      ほろ苦い味が特徴なので、少し心配でしたが
                      ごまの香ばしい風味のおかげで
                      とてもよく食べてくれましたfrown

                      若竹汁も春の吸い物です
                      春が旬の「わかめ」と「筍」は
                      とても相性が良く、
                      一緒にいただくことの多い食材です

                      いちごクレープは
                      給食室を出発する直前に冷凍庫から出しました
                      週末からぐっと上がった気温
                      今日も暑い日になりました
                      デザートを、少しでも冷たく味わってもらいたいなあという
                      調理員さんのうれしい心遣いですlaugh

                      授業も本格的に始動する今週は、
                      少し疲れが出てくる頃でもあります

                      給食をしっかり食べて
                      楽しくがんばってくれたら、と思います
                       

                    • 4月12日(金)の給食
                      2024年4月13日
                        今日のメニュー
                        パン　牛乳　メープルジャム　コーンシチュー　春色サラダ　★フライビーンズ
                        エネルギー765kcal　たんぱく質30.5g　脂質25.5g　塩分2.8g


                        コーンシチューは　
                        つぶのコーンと、ペーストのコーンを
                        両方入れて作ります

                        バターと小麦粉をじっくり炒めて作った
                        ホワイトルウが
                        シチューの味を優しくしてくれていますlaugh

                        春色サラダは
                        浜松産の赤たまねぎ「アーリーレッド」を
                        薄く切って酢で漬け込み
                        砂糖、塩、サラダ油と一緒に煮立たせ
                        たまねぎドレッシングを作りました

                        一晩水につけてやわらかくした「大豆」と、
                        茹でてある「金時豆」に
                        片栗粉をつけて、油で揚げて、
                        塩をまぶし、フライビーンズを作りました
                        サクサクの食感が楽しいおかずです

                        大豆は苦手な子もいますが
                        調理法を変えるとおいしく食べられる子もいます

                        給食では
                        色々な食べ物との出会いを
                        大切にしたいなあと思っていますsad
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