米飯 牛乳 あじフライ 親子煮 キャベツの浅づけ
あじは、さばやさんまなどと同じ青魚と呼ばれる魚の１つです。たんぱく質、鉄分、カルシウムなどの栄養のほか、血液をサラサラにする効果があるEPA、DHAを豊富に含んでいます。あじは、うま味が多く味のよい魚なので、今日のようにフライにしたり、天ぷらやから揚げなど、どんな料理でもおいしく食べることができます。静岡県沼津市 では「まあじ」の養殖がさかんです。あじの開き干しも多く生産しており、あじの開き干しの生産量全国1位を誇っています。
あじは、さばやさんまなどと同じ青魚と呼ばれる魚の１つです。たんぱく質、鉄分、カルシウムなどの栄養のほか、血液をサラサラにする効果があるEPA、DHAを豊富に含んでいます。あじは、うま味が多く味のよい魚なので、今日のようにフライにしたり、天ぷらやから揚げなど、どんな料理でもおいしく食べることができます。静岡県沼津市 では「まあじ」の養殖がさかんです。あじの開き干しも多く生産しており、あじの開き干しの生産量全国1位を誇っています。
