米飯 牛乳 鮭の南部揚げ もやしのおかか炒め いなか汁
ごまをまぶして油で揚げた料理を、「南部揚げ」と言います。今日は鮭を使いました。鮭のあざやかなピンク色は、「アスタキサンチン」という成分によるものです。「アスタキサンチン」は鮭の他に、えび、かに、いくらなどにも多く含まれています。「アスタキサンチン」は抗酸化作用 が強いため、疲れやストレスを解消し、免疫力を高める働きがあるといわれています。食べ物が持つ「色」も、私たちの体によい効果をもたらしています。
ごまをまぶして油で揚げた料理を、「南部揚げ」と言います。今日は鮭を使いました。鮭のあざやかなピンク色は、「アスタキサンチン」という成分によるものです。「アスタキサンチン」は鮭の他に、えび、かに、いくらなどにも多く含まれています。「アスタキサンチン」は抗酸化作用 が強いため、疲れやストレスを解消し、免疫力を高める働きがあるといわれています。食べ物が持つ「色」も、私たちの体によい効果をもたらしています。
