ビタミンCの宝庫「レモン」の話!

2023年2月21日
    今日の献立
    【 食パン 牛乳 はちみつジャム ポークビーンズ レモン大根 バナナ 】

     大根は、浜松市内で盛んに栽培されている野菜のひとつで、秋~冬にかけてが旬です。煮物、漬物の他に、生のまますりおろしたりサラダにしたりして、美味しくいただくことができます。今日は、大根をさっぱりとしたレモン果汁を使ったドレッシングで味つけしました。レモンは、浜松市内でも栽培されています。今日の給食では、浜松産のレモンをしぼり、その果汁をドレッシングに使用しています。レモンに豊富に含まれているビタミンCは、免疫力を高め、疲労回復の効果があります。