本日の献立は、パン、牛乳、黒豆きなこクリーム、さばのカレー揚げ、ほうれんそうソテー、白菜スープでｓた。白菜は、中国で最初に作られた野菜で、日本では明冶時代から作られるようになりました。最初の頃の白菜は、今のように巻いていませんでした。その後、品種改良が進み、葉が巻いたもの、やわらかくて厚みがあるものなど、いろいろな品種が生まれました。霜が降りる寒いころにできる白菜が、一番おいしいとされています。今日は、スープにたっぷり入れて、白菜スープにしました。
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