本日の献立は、うどん、牛乳、カレーうどん、じゃがいもの青のり、小松菜の炒めものでした。 じゃがいもの青のりあえに入っている豆は、白花豆です。みなさんは、白花豆を知っていますか。白色の大きな花を咲かせることから「白花豆」と呼ばれるようになりました。粒が大きく肉厚な白い豆で、食べたときの食感もしっかりとしています。今日は、白花豆とじゃがいもを油で揚げて、塩と青のりであえました。
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