笠井中学校ブログ

9月16日の給食

2026年9月16日

　今日の給食は、背割りパン、牛乳、ウインナーソーセージ、サワーキャベツ、チンゲンサイのクリームスープです。
　チンゲンサイは、使い勝手の良い野菜で、シャキシャキとした食感とクセのない味わいが特徴です。そのため、和食・洋食・中華にこだわらず幅広い料理に使える万能野菜です。ビタミンCやβ カロテン、カルシウムなどを豊富に含んでいます。浜松市は日本有数のチンゲンサイの産地で、季節に合わせて品種を変えて、年間を通して栽培・出荷されています。

9月15日の給食

2026年9月15日

　9月15日の給食は、米飯、牛乳、さわらのみそだれかけ、ひじきの炒め煮、うずら卵のすまし汁です。
　貧血を予防するためには、鉄分だけではなく、たんぱく質も十分にとることが大切です。体をつくるもとになるたんぱく質は、赤血球やヘモグロビンなどの血液の材料にもなります。今日の給食では、「さわらのみそだれかけ」のさわらや「ひじきの炒め煮」の大豆と油揚げ、「うずら卵のすまし汁」のうずら卵にたんぱく質が多く含まれています。鉄分は、たんぱく質と組み合わせることでより体内へ吸収されやすくなるため、バランスよく食べることが大切です。

９月１４日の給食

2026年9月14日

　今日の給食は、パン、牛乳、キーマカレー、アーモンドポテト、野菜スープです。
　キーマカレーの「キーマ」とは、ヒンディー語で細かいという意味です。今日はひき肉を使い、たまねぎ、にんじん、干しぶどうを細かく刻んで作りました。今日の給食のカレーには、大豆も使用しています。大豆は鉄分、カルシウムを多く含むほか、食物繊維も多く含みます。インドでは、ひよこ豆やグリンピースなどの豆を使ったカレーも人気です。

９月１１日の給食

2026年9月11日

　今日の給食は、米飯、牛乳、いか入りかき揚げ、わかめの酢のもの、いなか汁、ヨーグルトです。
　いか入りかき揚げの「かきあげ」の由来は、「かき混ぜて揚げる」からきています。魚介類や野菜を小さく切り、混ぜ合わせて衣でまとめ、油で揚げて作ります。食材を一種類で揚げることも、複数の食材を組み合わせて揚げることもあります。江戸時代後期には、すでにかき揚げが食べられており、地方で様々な食材を使っていました。
　今日は、いかを使ったかき揚げです。いかには疲労回復の働きのあるタウリンが含まれています。

9月１０日の給食

2026年9月10日

今日の給食は、米飯、牛乳、さんまの南蛮づけ、こんにゃくのおかか煮、みそ汁です。
さんまは９月～１１月にかけて脂がのり、旬を迎えます。さんまには、血液の流れを良くする働きがあるＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）や、脳を活性化する働きがあるDHA（ドコサヘキサエン酸）が豊富に含まれています。今日は、揚げたさんまを、一味唐辛子がピリッときいた南蛮だれにつけました。秋の味覚を楽しみましょう。

9月９日の給食

2026年9月10日

　9月9日の給食は、パン、牛乳、ポークビーンズ、ほうれんそうソテー、梨です。
　浜松市の浜北・都田地域では、梨の栽培が盛んに行われています。梨は、大昔から食べられていたと言われ、静岡市にある登呂遺跡からは、弥生時代の種が発見されています。平安時代になると、梨という名前が「無し」に通じるとして嫌がられ、「有りの実」と呼ばれるようになったそうです。梨は、果汁が多い果物で、約９０％が水分です。また、夏バテ予防や疲労回復効果のあるアミノ酸も含まれています。汗をかく季節にぴったりの果物です。

9月8日の給食

2026年9月8日

　今日の給食は、米飯、牛乳、みそカツ、キャベツの青じそあえ、きしめん汁です。
　今月19日から10月4日に、第20回アジア・アジアパラ競技大会が名古屋で開催されます。愛知県は八丁みそを代表とした豆みそ、喫茶店文化に代表されるユニークな「名古屋めし」、そして温暖な気候と海や山の幸に恵まれた土地ならではの郷土料理があります。みそカツ、みそ煮込みうどん、ひつまぶし、きしめんなどが代表的で、素材の味を生かしつつ、独特な進化を遂げた多彩なメニューが根付いています。また愛知県は青じその生産が日本一です。愛知県の味を楽しみましょう。