１0月14日の給食は、うどん、牛乳、五目みそうどんの具、さつまいもの香味揚 げ、キャベツの即席づけです。
さつまいもは、秋が旬のいも類です。さつまいもには、風邪予防に効果のあるビタミンCが多く含まれています。ビタミンＣは熱に弱いため、加熱によって壊 れてしまいます。 しかし、さつまいもに含まれるデンプンは、ビタミンCを保護する働きがあるため、加熱しても壊 れにくいという特徴があります。ビタミンCは普段の食事において不足しがちな栄養素です。ビタミンCが多く含まれるいも類、野菜、果物などを積極的に食べましょう。
さつまいもは、秋が旬のいも類です。さつまいもには、風邪予防に効果のあるビタミンCが多く含まれています。ビタミンＣは熱に弱いため、加熱によって壊 れてしまいます。 しかし、さつまいもに含まれるデンプンは、ビタミンCを保護する働きがあるため、加熱しても壊 れにくいという特徴があります。ビタミンCは普段の食事において不足しがちな栄養素です。ビタミンCが多く含まれるいも類、野菜、果物などを積極的に食べましょう。
