米飯 牛乳 いわしの浜納豆煮 切干し大根の甘酢あえ のっぺい汁 みかん
今日は、浜松でとれる食材や、徳川家康にまつわる食材を使用した、「浜松パワーフード給食」の献立です。いわしの浜納豆煮は、いわしを浜納豆・しょうゆ・みりんなどの調味料でじっくりと煮ました。浜納豆は、三ケ日の「大福寺」という寺に昔から伝わる食材で、徳川家康も好んで食べたと言われています。料理に加えると、食材の臭みを消し、味に深 みやコクがでます。また、みかんも浜松産の旬の食材です。地元の食べものや、旬の食材を大切にしていきましょう。
今日は、浜松でとれる食材や、徳川家康にまつわる食材を使用した、「浜松パワーフード給食」の献立です。いわしの浜納豆煮は、いわしを浜納豆・しょうゆ・みりんなどの調味料でじっくりと煮ました。浜納豆は、三ケ日の「大福寺」という寺に昔から伝わる食材で、徳川家康も好んで食べたと言われています。料理に加えると、食材の臭みを消し、味に深 みやコクがでます。また、みかんも浜松産の旬の食材です。地元の食べものや、旬の食材を大切にしていきましょう。
