「アーモンド入りホキとポテトの唐揚げ」は、カミカミメニューです。「ホキ」は白身魚として扱われることが多く、その身は淡白な味わいでクセが少ないのが特徴です。 肉質はタラに似ていますが、骨が少なくて取り除きやすいうえ、加熱しても固くなりにくいので幅広い調理法に適しています。今日は、ホキとじゃがいもを唐揚げにしていただきました。ホキの美味しさとじゃがいもの素朴感にアーモンドが混ざっていて、食べ応えがありました。
「キャベツの赤しそ和え」は、茹でたキャベツを赤しそで和えました。赤しその塩分がうまくキャベツと絡まり合っていました。細かく切ってあったので、食べやすかったです。
「五目汁」には、油揚げと玉ねぎ、人参、こんにゃく、小松菜、ブナシメジが入っていました。だしがしっかりと効いていて、ほっとする汁ものでした。
今日も、ごちそうさまでした
