今日は、「ふるさと給食週間２日目」です「 ごはん、緑茶、たらとしいたけの甘辛あえ、豚汁、黒糖まんじゅう 」でした
ふるさと給食週間２日目の献立テーマは、「のびゆく浜松～山地～」です。
浜松市の北部には、緑豊かな山地が広がっています。特に、天竜区の約９割が森林で、その環境を生かして、お茶やしいたけが多く栽培されています。
また、豚汁に入っているこんにゃくは天竜区の特産品のひとつです。こんにゃくは、２～３年かけて大切に育てられた「こんにゃくいも」を使って作られます。水窪の郷土料理「くるみ和え」にも、こんにゃくが使われています。
今日は、牛乳ではなく、緑茶でした
浜松産の茶葉の味を楽しむことができました。
少し苦みもありますが、甘いおまんじゅうとよく合いましたね
苦みに苦戦しながらも、頑張って緑茶を飲んでいる子たちもいました
浜松産の茶葉の味を楽しむことができました。
少し苦みもありますが、甘いおまんじゅうとよく合いましたね
苦みに苦戦しながらも、頑張って緑茶を飲んでいる子たちもいました
たらとしいたけの甘辛あえには、生の新鮮なしいたけを使用しました。
なんと全部で９８個
なんと全部で９８個
しいたけは、１つずつ傘と軸に分けました。
食べやすい大きさに切りました。
軸の部分も細かく切り、無駄なくおいしくいただきました。
軸の部分も細かく切り、無駄なくおいしくいただきました。
しいたけに片栗粉をまぶして、油で揚げました。
揚げたしいたけの他にも、揚げたじゃがいもとたら、甘辛いたれで煮た大豆を加えて和えます。
甘辛のたれがからみ、ご飯によく合う献立でした
生のしいたけの味や触感、香りを味わうことができたと思います
甘辛のたれがからみ、ご飯によく合う献立でした
生のしいたけの味や触感、香りを味わうことができたと思います