今日の給食は、米飯、牛乳、ハヤシ、しょうゆ卵、いんげん豆のサラダです。
いんげん豆には、今日使用した赤いんげん豆のほか、白いんげん豆・金時豆・うずら豆・とら豆など種類が豊富で形や色も様々です。いんげん豆という名前は、江戸時代に隠元 という僧侶 が中国から日本にこの豆を伝えたために、その名がつけられたと言われています。いんげん豆の主な栄養素は、たんぱく質と炭水化物ですが、カルシウムや鉄なども含まれています。成長期の中学生に欠かせない栄養素がとれるいんげん豆は、積極的に食べてほしい食品の一つです。
いんげん豆には、今日使用した赤いんげん豆のほか、白いんげん豆・金時豆・うずら豆・とら豆など種類が豊富で形や色も様々です。いんげん豆という名前は、江戸時代に隠元 という僧侶 が中国から日本にこの豆を伝えたために、その名がつけられたと言われています。いんげん豆の主な栄養素は、たんぱく質と炭水化物ですが、カルシウムや鉄なども含まれています。成長期の中学生に欠かせない栄養素がとれるいんげん豆は、積極的に食べてほしい食品の一つです。
