2025年

6月12日の給食

2025年6月12日

パン　牛乳　いかフライ　野菜サラダ　豆乳スープパスタ

　いかは高たんぱく質で低脂肪な食品で、うま味のもとになる「タウリン」という成分が豊富に含まれます。「タウリン」は私たちの体や細胞を正常な状態に戻そうとする作用があり、血圧を正常に保つ働きや血液中のコレステロールや中性脂肪を減らす働きがあります。栄養ドリンクの成分としても使用されていますが、これは肝臓の働きを活発にする機能があるからです。また、スープに使用した豆乳には、鉄分、カルシウム、食物繊維が含まれています。

6月11日の給食

2025年6月12日

米飯　牛乳　肉じゃが　みそ汁　すいか

　すいかの色というと、今日のように赤い色を思い浮かべる人が多いのではないでしょうか。しかし、すいかには、黄色やオレンジ、桃色などいろいろな品種があります。赤色のすいかにはリコピンが、オレンジ色のすいかにはβカロテンが多く含まれます。すいかの原産地はアフリカで、中国より西の地域から伝わった「瓜」のため、漢字で「西」の「瓜」と書きます。すいかは90%が水分です。暑い時期の水分補給にもお勧めの果物です。

6月10日の給食

2025年6月10日

　五目ラーメン　牛乳　揚げぎょうざ　きゅうりの塩もみ

　ラーメンは中国語で「引っ張る」という意味の言葉から名付けられたと言われています。日本の店で本格的に出されるようになったのは明治時代のころです。給食のラーメンは、さば節とブイヨンの２種類のだしを使ったしょうゆ味のラーメンです。具材をたっぷりと使っているので、様々な食材をバランスよくとることができます。給食のラーメンは、塩分が計算されているため、汁までおいしく味わうことができます。

6月9日の給食

2025年6月9日

米飯　牛乳　あじのみそだれかけ　こんにゃくの炒め煮　なめこ汁

　あじは背の部分が青い色をしていることから、「青魚」と呼ばれます。青魚にはＥＰＡ（エイコサペンタエン酸）という脂肪酸が多く含まれ、血液中のコレステロール値を下げ、血液の流れをよくする働きがあります。また、あじは成分の約２０％が良質のたんぱく質で、体をつくるもとになります。ビタミンＢ群やカルシウムも含まれ、健康な体づくりや生活習慣病予防に効果が期待できる食品です。

6月6日の給食

2025年6月6日

米飯　牛乳　合わせ酢　ししゃものす揚げ　豆ひじきちらし　かきたま汁

　６月４日から１０日は｢歯と口の健康週間｣です。歯の衛生に関する正しい知識を持ち、むし歯の早期発見、早期治療を推進する週間です。今日は歯と口の健康のための献立として、海藻類のひじき、小魚類のししゃもを取り入れました。これらの食品には、丈夫な骨や歯をつくるために必要なカルシウムが豊富に含まれています。将来、健康に過ごすためにも、むし歯を予防し、丈夫な歯を作りましょう。

6月5日の給食

2025年6月5日

パン　牛乳　チリコンカン　粉ふきいも　ベジタブルスープ

　チリコンカンは、アメリカやメキシコなどで食べられている豆の煮込み料理です。豆と一緒にひき肉、たまねぎ、トマト、チリパウダーなどを煮込んで作ります。チリコンカンに入っている豆は「白いんげん豆」です。いんげん豆は、ごぼうの約２倍、さつまいもの約３倍の食物繊維を含んでいます。食物繊維には体の中の老廃物を外へ出すことを促し、腸内環境を整える働きがあります。

6月4日の給食

2025年6月4日

米飯　牛乳　鶏肉の梅風味揚げ　みそ汁　きゅうちゃんづけ

　鶏肉の梅風味揚げは、梅・酒・砂糖で鶏肉に下味をつけ、油で揚げた料理です。梅にはクエン酸が豊富に含まれ、疲労回復や生活習慣病の予防に効果があります。きゅうちゃんづけに使用したきゅうりは、ビタミンCや水分を多く含み、これからの季節に旬を迎える代表的な夏野菜です。今日は、きゅうりに塩をまぶして漬け、仕上げに塩こんぶとしょうゆで和えました。

今日からきくらげの栽培始めました。

6月3日の給食

2025年6月3日

パン　牛乳　メープルジャムスパニッシュオムレツ　コーンと枝豆のソテー　ﾁﾝｹﾞﾝｻｲのｸﾘｰﾑｽｰﾌﾟ

　浜松市は、チンゲンサイの生産が全国トップクラスで、主に神久呂・三方原地区で栽培されています。加熱しても緑色が鮮やかで、見た目もきれいに仕上がります。チンゲンサイには、風邪の予防に役立つビタミンＡや、骨を丈夫にするために必要なカルシウムが豊富に含まれています。今日は、クリームスープに入れました。牛乳に含まれるカルシウムも合わせて摂取できるので、成長期のみなさんにしっかり食べていただきたい野菜の一つです。

6月2日の給食

2025年6月2日

米飯　牛乳　チンジャオロースー　しゅうまい春雨スープ

　しゅうまいの皮は、小麦粉に塩と水を加え、練って薄くのばして作ります。ぎょうざ、ワンタンの皮も同じですが、３つの中で１番皮が薄いのはどれだと思いますか。答えはしゅうまいです。２番目に薄いのはワンタン、３番目がぎょうざです。これらは、中国では「点心」といって、食事の間に間食として食べる習慣があります。チンジャオロースーは、野菜や肉を細切りにして炒めた中華料理です。

5月30日の給食

2025年5月30日

米飯　牛乳　いわしの梅煮　ひじきの炒め煮　五月汁

みなさんは食べ物の旬を意識したことはありますか？旬とは、自然の環境で育った野菜や果物がとれる季節や、魚がたくさん獲れる季節のことです。私たちが旬に関係なく1年中購入できるのは、ハウス栽培が進んでいたり外国から輸入されていたりするからです。旬の食べ物は、味が一番おいしくて栄養もたっぷり含んでいます。今日の五月汁には、５月に旬を迎えるたけのことさやえんどうを使用しました。旬の食材を使うことによって、食卓に季節感が出ます。

笠井中学校ブログ