米飯 緑茶 さばのおろしかけ 五目豆 引佐 手延べそうめん汁 ヨーグルト
今日は「ふるさと給食週間５日 目」です。今日のふるさとの食材は「そうめん」「葉ねぎ」「緑茶」です。引佐地区の手延べそうめんは、昔ながらの手作業で作られています。太い麺の表面に食用油を塗りながら、両手で２本の箸を操る「箸入れ」という作業をし、さらにそれを木製のさおにかける「ハタ掛け」を行い、麺を細く長く延ばします。なめらかで舌触りがよく、コシが強くて伸びにくい麺になります。
6月20日の給食
2025年6月20日
米飯 緑茶 さばのおろしかけ 五目豆 引佐 手延べそうめん汁 ヨーグルト今日は「ふるさと給食週間５日 目」です。今日のふるさとの食材は「そうめん」「葉ねぎ」「緑茶」です。引佐地区の手延べそうめんは、昔ながらの手作業で作られています。太い麺の表面に食用油を塗りながら、両手で２本の箸を操る「箸入れ」という作業をし、さらにそれを木製のさおにかける「ハタ掛け」を行い、麺を細く長く延ばします。なめらかで舌触りがよく、コシが強くて伸びにくい麺になります。