「スーミータン」は、中国のコーンスープです。漢字では、「粟米湯」と書きます。「粟米」がとうもろこし、「湯」がスープという意味だそうです。給食では、クリーム状にすりつぶしたとうもろこしと粒のとうもろこしを使ってとうもろこしの風味をより味わえるようにしました。溶き卵も入っていて寒い今の季節にぴったりのスープです。
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