今日の給食は、「ごはん、牛乳、厚焼き卵、れんこんのきんぴら、白菜の味噌汁」でした。
一年中スーパーなどで販売されているれんこんですが、旬の時期は秋から冬にかけてです。れんこんは穴が空いていることから「先を見通す」ことを表す縁起物として、お節料理やお祝い事に使われます。今日は、れんこんをにんじんやこんにゃくといっしょに油で炒めて甘辛く味付けされた、きんぴらになっていました。れんこんのシャキシャキした食感を楽しみながら美味しくいただきました。
一年中スーパーなどで販売されているれんこんですが、旬の時期は秋から冬にかけてです。れんこんは穴が空いていることから「先を見通す」ことを表す縁起物として、お節料理やお祝い事に使われます。今日は、れんこんをにんじんやこんにゃくといっしょに油で炒めて甘辛く味付けされた、きんぴらになっていました。れんこんのシャキシャキした食感を楽しみながら美味しくいただきました。
