今日の給食のメニューは、「ごはん、牛乳、いかの薬味ソースかけ、こぎつねごはんの具、豚汁」でした。
「薬味」とは、料理の味を引き立てて風味を出したり、食欲を高めたりする効果がある、香味野菜や香辛料のことです。代表的な薬味には、ねぎ・青しそ・みょうが・しょうが・だいこんおろしなどがあります。今日の「薬味ソース」には、根深ねぎ・しょうが・にんにくが使われていました。「いか」に絡めて美味しくいただきました。
「薬味」とは、料理の味を引き立てて風味を出したり、食欲を高めたりする効果がある、香味野菜や香辛料のことです。代表的な薬味には、ねぎ・青しそ・みょうが・しょうが・だいこんおろしなどがあります。今日の「薬味ソース」には、根深ねぎ・しょうが・にんにくが使われていました。「いか」に絡めて美味しくいただきました。
