2023年

7月10日（月）の給食

2023年7月10日

今日のメニュー

ごはん　牛乳　あじフライ　イリチー　なすのみそ汁　ミニトマト
エネルギー810kcal　たんぱく質30.5g　脂質21.9g　塩分2.8g

あじは、春から夏にかけて旬を迎える魚です

「味がよい」ので、
「あじ」という名前になったと言われています

脂がのったあじは、
塩焼でも、
フライでも、
干物でも！
新鮮なものはお刺身でも
本当においしくいただけますね

今日はサクサク衣のフライを
おいしくいただきました

イリチーは沖縄の郷土料理です
豚肉としょうがを炒めて、
水で戻した切り干し大根と
にんじん、こんにゃく、きくらげを加えてさらに炒めます
そこへ調味料を加え、
糸こんぶとなると巻を加え、味をなじませながら煮ます

具がたくさん入り、ごはんがすすむおかずです

みそ汁に入ったなすと、
真っ赤に熟した甘いミニトマトの登場に
夏本番を感じる今日の給食でした

きくらげがとても大きくなりました
大きいものは幅が6㎝を超えています
明日には収穫しようと思います

学校にお越しの際には、お立ち寄りください

7月7日（金）の給食

2023年7月10日

今日の給食

パン　牛乳　黒豆きなこクリーム　ポークビーンズ　ほうれん草ソテー　アンデスメロン
エネルギー784kcal　たんぱく質29.5g　脂質27.8g　塩分2.9g

旬のメロンが登場しました

今日は、山形から来たアンデスメロンです
まさに、今が食べごろ！というものを、届けていただきました
八百屋さんに感謝です

ポークビーンズは
野菜や肉から出た水分と、調味料で、
じゃがいもと大豆をじっくり煮込みます
ほくほくのじゃがいもと
やわらかな大豆に
うまみがたっぷりしみ込みました

パンによく合うポークビーンズは
先生方も子供たちにも
大好評です

1学期の給食も、残り6回
夏のおいしさを、たくさん届けたいなあと思います

きくらげがとても大きくなりました

大きいものは横幅が5㎝くらいになっています

7月6日（木）の給与食

2023年7月6日

今日の給食

ごはん　牛乳　いかとオクラの天ぷら　きゅうりの酢の物　七夕汁
<行事食　七夕>
エネルギー789kcal　たんぱく質25.9g　脂質20.6g　塩分2.8g

7月7日は七夕です

給食でも七夕を楽しみました

旬のオクラは、
断面が星の形になるので、
いかと一緒に天ぷらにしました

小麦粉と片栗粉の両方を使った衣は
食感も軽く、見た目も涼し気でした

七夕汁には
星のイラストが入ったなると　と、
天の川に見立てたそうめんを入れました

きゅうりの酢の物には
すきこんぶとは針生姜を加えました
生姜の香りは、暑くて食欲が落ちるこの季節にぴったりです

明日の夜は雲に邪魔されずに
きれいな天の川が見られるといいですね

きくらげがまた成長を始めています

もう少し大きくなりそうです

皆様の励ましのおかげです

7月5日（水）の給食

2023年7月5日

今日の給食

パン　牛乳　ハンバーグ　キャベツソテー　うずら卵とチンゲンサイのスープ　乳酸菌飲料
エネルギー799kcal　たんぱく質34.5g　脂質27.9g　塩分3.3g

子供たちが大好きなハンバーグの登場です

ロールパンを少し手で開いて、
そこにハンバーグをはさんでいただくのがおすすめです

キャベツは弱った胃を元気にしてくれる
「ビタミンU」がたくさん入っています
ビタミンUの別名は「キャベジン」です

ハンバーグも
乳酸菌飲料も
うれしいうれしい今日の給食でした

みなさんが励ましてくれたおかげで
元気を取り戻してきた、きくらげです

ひとまわり大きくなりました！

7月4日（火）の給食

2023年7月4日

今日の給食

ごはん　牛乳　夏野菜カレー　★大豆と煮干しの甘辛あえ　ミックスフルーツ
エネルギー845kcal　たんぱく質28.0g　脂質22.3g　塩分1.8g

一年に一回だけ登場する夏野菜カレーです

大きめに切られた、なす、ピーマン、かぼちゃを入れました

隠し味には、トマト缶とすりおろしりんご、チーズ、ソースなどを加えています
御家庭で作る場合には、湯むきしたトマトを加えてもよいかもしれません

このメニューが登場すると、
夏が来たな

と感じます

今日も気温はぐんぐん上がり、
給食室も、配膳室も、３０℃を超えています

気温が高くなり始めてからは、
少しでもおいしく給食が食べられるように、
牛乳を冷蔵庫から出す時間を遅らせています
おいしく、安全にいただける温度を、
大切にしています

大豆と煮干しの甘辛あえは
甘辛の味付けが
でんぷんをつけて揚げた大豆と良く絡み、
また、す揚げした煮干しに良くしみ込んで、
大好評でした！

ミックスフルーツには
もも、パイン、みかんの缶詰と、
星の形の「ナタデココ」を入れました

ナタデココの星を見て、
「あ、今週末は七夕だった！」
と思い出した、今日の給食でした

暑い中、頑張っているきくらげですが、
少しずつ大きくなっています
がんばれ

7月3日（月）の給食

2023年7月3日

今日の給食

ごはん　牛乳　卵とじ　じゃがいもの南部揚げ　青のり団子汁
エネルギー791kcal　たんぱく質26.8g　脂質21.3g　塩分2.6g

今年も半分が過ぎ、今日から7月です

梅雨明けはまだのようですが、
すっかり夏の気温ですね

７月最初の給食は
ごはんにのせて　食べやすい「卵とじ」を主菜にしました

鶏肉、たまねぎ、にんじん、こんにゃくを
砂糖としょうゆで甘辛く煮て、
それを溶いた卵でとじます
ごはんがすすむ味付けです

岩手県の南部地方で、
ごまがたくさんとれるので、
ごまを使った料理に「南部」が使われることがあります

「じゃがいもの南部揚げ」は、
切ったじゃがいもに塩をまぶし、
水分が出てきたところへ小麦粉とごまを混ぜ、
油で揚げた料理です
ごまの香ばしさが食欲をそそります

じゃがいもは三方原じゃがいもを使いました

「青のり団子汁」は
さばの厚削り節でじっくりとっただしで
だいこん、にんじん、しめじと一緒に
「浜名湖産の青のり」を入れたすり身団子を煮込んだ汁です

食欲が少し落ちてしまう季節です
こんな時こそ、材料や旬にこだわって、
元気が出る給食を子供たちに届けたいなあと思います

きくらげは、ちょっと夏バテ気味です
通りかかったら、励ましてあげてください

6月30日（金）の給食

2023年6月30日

今日の給食

ロールパン　牛乳　チリコンカン　粉ふきいも　卵スープ
エネルギー782kcal　たんぱく質32.3g　脂質24.3g　塩分3.4g

チリコンカンは、メキシコの料理です
給食でもよく登場しますね

にんにくと豚挽き肉を炒めて、
たまねぎも加えてじっくり炒めたら、
トマトホールやケチャップ、ウスターソースを加えてじっくり煮込みます
白いんげん豆を加えて少し煮込んだら、
から炒りした小麦粉を加えてとろみをつけて出来上がりです
パンにとてもよく合うので、
つけたり、はさんだりしておいしくいただきました

粉ふきいもには、青のりとごまを加えて、
風味や彩りをプラスしました

卵スープは
ベーコンをじっくり炒めて作ります