今日の献立
ソフトめん
牛乳
ビーンズソース
フライドポテト
レッドキャベツのサラダ
レッドキャベツのサラダは、浜松市で多く作られている野菜の一つであるレッドキャベツを使ったサラダでした。葉の部分が濃い赤紫色をしているため、『紫キャベツ』とも呼ばれています。
今日のように、酢と砂糖で作った甘酢に漬けると、とても鮮やかな紫色になります。
彩りのよい赤紫色には、アントシアニンと呼ばれる栄養素が含まれ、目の働きをよくしたり、老化を防いでくれたりします。
今日もおいしくいただきました。
牛乳
ビーンズソース
フライドポテト
レッドキャベツのサラダ
レッドキャベツのサラダは、浜松市で多く作られている野菜の一つであるレッドキャベツを使ったサラダでした。葉の部分が濃い赤紫色をしているため、『紫キャベツ』とも呼ばれています。
今日のように、酢と砂糖で作った甘酢に漬けると、とても鮮やかな紫色になります。
彩りのよい赤紫色には、アントシアニンと呼ばれる栄養素が含まれ、目の働きをよくしたり、老化を防いでくれたりします。
今日もおいしくいただきました。