今日の献立は、
麦入りごはん 牛乳 がんもの煮つけ ごまよごし たらの団子汁 でした。
麦入りごはん 牛乳 がんもの煮つけ ごまよごし たらの団子汁 でした。
ごまよごしは、ごまあえの別名で、
特に黒ごまを使ったごまあえが野菜に黒い色がついていて
汚れているように見えることからこのように呼ばれます。
今日はほうれん草ともやしを、
黒ごまと白ごまの両方を入れて和えました。
「よごし」という言葉を使いますが、
香ばしいごまをたくさん使った栄養たっぷりの和えものです。
特に黒ごまを使ったごまあえが野菜に黒い色がついていて
汚れているように見えることからこのように呼ばれます。
今日はほうれん草ともやしを、
黒ごまと白ごまの両方を入れて和えました。
「よごし」という言葉を使いますが、
香ばしいごまをたくさん使った栄養たっぷりの和えものです。