今日の給食は「 ごはん、牛乳、生揚げのそぼろあえ、みそ汁、りんごゼリー 」でした。
生揚げは、水切りした豆腐を油で揚げた食品です。
豆腐を厚めに切って、表面だけを揚げるので、中はしっとりしています。
同じように豆腐を油で揚げた食品に「油揚げ」があります。
油揚げは、豆腐を薄く切って、２回揚げてしっかり水分を飛ばします。
生揚げを「厚揚げ」、油揚げを「薄揚げ」と呼ぶこともあります。
同じ豆腐から作られる食品でも、作り方で味や食感が変わります。
９月１２日 給食
2025年9月12日
今日の給食は「 ごはん、牛乳、生揚げのそぼろあえ、みそ汁、りんごゼリー 」でした。
生揚げは、水切りした豆腐を油で揚げた食品です。豆腐を厚めに切って、表面だけを揚げるので、中はしっとりしています。
同じように豆腐を油で揚げた食品に「油揚げ」があります。
油揚げは、豆腐を薄く切って、２回揚げてしっかり水分を飛ばします。
生揚げを「厚揚げ」、油揚げを「薄揚げ」と呼ぶこともあります。
同じ豆腐から作られる食品でも、作り方で味や食感が変わります。