7月 | 2026年 | 中郡中学校ブログ

2026年7月

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７月３日（金）の給食
2026年7月3日
今日の献立は、
食パン　牛乳　煮込みハンバーグ　キャベツソテー　卵スープ　乳酸菌飲料　でした。

キャベツは収穫時期によって旬が異なり、
冬キャベツは１～３月、春キャベツは３～５月、
夏キャベツは７～８月ごろに旬を迎えます

今の季節の夏キャベツは、高原キャベツとも呼ばれ、
標高の高い地域で栽培されているキャベツです。

キャベツには胃の調子を整えるビタミンが含まれているので、
とんかつやフライなどの揚げものの付け合わせに適しています

また、調理することで、キャベツのかさが減り、
生で食べるよりもたくさんの量を食べることができます。
７月２日（木）の給食
2026年7月2日
今日の献立は、
ごはん　牛乳　豚肉のしょうが煮　たたきごぼう　もやしのみそ汁　でした。

長期間の保存が可能なごぼうは、ほぼ一年中出回っていますが、
新ごぼうの旬は６月から７月にかけてです

今日の給食は、この新ごぼうを使用しました

「たたきごぼう」は、調味料をしみ込みやすくするために、
ごぼうをすりこぎなどで軽くたたいてひびを入れてから調理します。

たたきごぼうは、叩いて身を開くことから「開きごぼう」ともよばれ、
お正月のおせち料理などにも使用される縁起の良い料理です(^^)/
７月１日（水）の給食
2026年7月1日
今日の献立は、
ごはん　牛乳　麻婆なす　わかめスープ　プラム　でした。

なすは、夏を代表する野菜の一つです

長いものや丸いもの、卵型のものなど、
いろいろな種類のなすがあります。

なすの皮の紫色は「ナスニン」という色素成分によるものです

ナスニンには、強い抗酸化作用があり、
生活習慣病予防などに役立ちます
そのため、皮ごと食べることがおすすめです。

また、高温の油で揚げてから調理することで、
きれいな紫色を保つことができます。
今日の麻婆なすも、なすを油で揚げてから調理しました