今日の献立は、
ごはん 牛乳 生揚げの辛み炒め うずら卵のスープ すいか でした。
ごはん 牛乳 生揚げの辛み炒め うずら卵のスープ すいか でした。
生揚げは厚揚げとも呼ばれ、豆腐を油で揚げたものです
油で揚げることによって、表面は香ばしく、
中身は豆腐の食感が残っています。
昔は、肉類をあまり食べなかったので、
豆類や豆の加工品が大切なたんぱく源でした
今日は、しょうゆと砂糖で下煮した生揚げを、
トウバンジャンやみそで味つけした炒めものと合わせました(^^)/
油で揚げることによって、表面は香ばしく、
中身は豆腐の食感が残っています。
昔は、肉類をあまり食べなかったので、
豆類や豆の加工品が大切なたんぱく源でした
今日は、しょうゆと砂糖で下煮した生揚げを、
トウバンジャンやみそで味つけした炒めものと合わせました(^^)/