5・6年生の給食の様子です。
「鶏肉の照り煮」の「照り煮」とは、字の通り、照りが出るように煮た料理です。 みりんなどの調味料を用いて、煮詰めて照りを出すものが多いそうです。今日は、鶏肉を照り煮にしました。鶏肉の表面がキラキラ光っていて、きれいでした。煮詰めてあるので、味もしみこんでいました。枝豆の緑がきれいでした。
「ごま和え」は、ゆでたキャベツとほうれん草をしょうゆやごまで和えました。ごまの風味が感じられました。
「かきたま汁」は、だし汁にとろみをつけ、そこに割った卵液を流して作ったすまし汁です。 別名、むらくも汁ともいわ れ、溶き卵が汁の中に広がって空にたなびく「むらくも」 のように見えることに由来しています。今日のかきたま汁には、卵と豆腐、玉ねぎ、人参、三つ葉が入っていました。卵がふんわりとしていて、ほっとする味付けでした。
今日も、ごちそうさまでした
「ごま和え」は、ゆでたキャベツとほうれん草をしょうゆやごまで和えました。ごまの風味が感じられました。
「かきたま汁」は、だし汁にとろみをつけ、そこに割った卵液を流して作ったすまし汁です。 別名、むらくも汁ともいわ れ、溶き卵が汁の中に広がって空にたなびく「むらくも」 のように見えることに由来しています。今日のかきたま汁には、卵と豆腐、玉ねぎ、人参、三つ葉が入っていました。卵がふんわりとしていて、ほっとする味付けでした。
今日も、ごちそうさまでした
