今日の給食は、「麦入りごはん・牛乳・あじのねぎソースかけ・すきこんぶの炒め煮・たぬき汁」です。
精進料理の「精進」とは、仏教用語で、「美食や肉食を避け、粗食や菜食によって精神修養をする」という意味です。食材は、野菜類・穀類・海藻類・豆類などの植物性のものを使用し、仏教の戒律を守るお坊さんの食事として生まれたそうです。今日の「たぬき汁」は精進料理のひとつです。ちぎったこんにゃくをごま油で炒めて、たぬきの肉に見立てたことからこの名前がついたと言われています。
精進料理の「精進」とは、仏教用語で、「美食や肉食を避け、粗食や菜食によって精神修養をする」という意味です。食材は、野菜類・穀類・海藻類・豆類などの植物性のものを使用し、仏教の戒律を守るお坊さんの食事として生まれたそうです。今日の「たぬき汁」は精進料理のひとつです。ちぎったこんにゃくをごま油で炒めて、たぬきの肉に見立てたことからこの名前がついたと言われています。
