今日の給食のメニューは、「ごはん、牛乳、ビビンバ、わかめスープ、お祝いデザート」でした。
「ビビンバ」は韓国の料理です。韓国の冬はとても寒いので、体を温める効果のある「唐がらし」を使った料理がたくさんあります。今日の「ビビンバ」にも、「コチュジャン」という唐がらしを使った調味料を使っています。「コチュジャン」は、もち米、麹、粉唐辛子、塩、水あめなどを加えて発酵させた、少し辛い韓国のみそです。韓国では、料理の味付けに使ったり、そのまま野菜につけて食べたり、酢と合わせてお刺身につけたりするそうです。
令和４年度の給食は、本日で終了となります。
「ビビンバ」は韓国の料理です。韓国の冬はとても寒いので、体を温める効果のある「唐がらし」を使った料理がたくさんあります。今日の「ビビンバ」にも、「コチュジャン」という唐がらしを使った調味料を使っています。「コチュジャン」は、もち米、麹、粉唐辛子、塩、水あめなどを加えて発酵させた、少し辛い韓国のみそです。韓国では、料理の味付けに使ったり、そのまま野菜につけて食べたり、酢と合わせてお刺身につけたりするそうです。
令和４年度の給食は、本日で終了となります。
