こんにちは。今日の給食です
・食パン
・牛乳
・鶏肉の米粉揚げ
・アーモンドサラダ
・白菜のシチュー
・食パン
・牛乳
・鶏肉の米粉揚げ
・アーモンドサラダ
・白菜のシチュー
今日は、鶏肉の米粉揚げです
米粉とは、お米を粉に引いたものです。揚げ物の衣には、小麦粉を使うことが多いですが、米粉でも衣として使うことができます。米粉は、小麦粉と比べると、油を吸収する量が少ないので、ヘルシーに仕上がり、揚げたあとはサクサクとした食感を長く保つことができます。
今日は、米粉（上新粉）と、片栗粉を混ぜた衣を鶏肉にまぶして揚げました
米粉とは、お米を粉に引いたものです。揚げ物の衣には、小麦粉を使うことが多いですが、米粉でも衣として使うことができます。米粉は、小麦粉と比べると、油を吸収する量が少ないので、ヘルシーに仕上がり、揚げたあとはサクサクとした食感を長く保つことができます。
今日は、米粉（上新粉）と、片栗粉を混ぜた衣を鶏肉にまぶして揚げました