今日の給食・米飯
・牛乳
・さばの唐揚げ
・じゃがいもの土佐煮
・実だくさん汁
「土佐 煮」とは煮物の一種で、高知県の土佐 の名物であるかつお節と一緒に野菜などを煮込んだ料理です。
筑前煮 のように、かつお節の「だし」を使って調理する料理もありますが、土佐 煮はかつお節の濃厚な味を生かして、具材として一緒に煮込むという特徴があります。
今日はじゃがいもと一緒に煮ました。かつお節の風味がおいしい一品でしたね
筑前煮 のように、かつお節の「だし」を使って調理する料理もありますが、土佐 煮はかつお節の濃厚な味を生かして、具材として一緒に煮込むという特徴があります。
今日はじゃがいもと一緒に煮ました。かつお節の風味がおいしい一品でしたね