今日の給食・米飯
・牛乳
・いか入りかきあげ
・きゅうりの酢の物
・いなか汁
・ヨーグルト
いか入りかき揚げの「かきあげ」の由来は、「かき混ぜて揚げる」からきています。
魚介類や野菜を小さく切り、混ぜ合わせて衣でまとめ、油で揚げて作ります。
食材を一種類で揚げることも、複数の食材を組み合わせて揚げることもあります。
江戸時代後期には、すでにかき揚げが食べられており、地方で様々な食材を使っていました。
今日は、いかを使ったかき揚げでした。
いかには疲労回復の働きのあるタウリンが含まれています。
魚介類や野菜を小さく切り、混ぜ合わせて衣でまとめ、油で揚げて作ります。
食材を一種類で揚げることも、複数の食材を組み合わせて揚げることもあります。
江戸時代後期には、すでにかき揚げが食べられており、地方で様々な食材を使っていました。
今日は、いかを使ったかき揚げでした。
いかには疲労回復の働きのあるタウリンが含まれています。