今日の給食
・背割りロールパン
・牛乳
・ウインナーのトマトソースかけ
・コーンとさやいんげんのソテー
・豆腐スープ
・ヨーグルト
豆腐スープに入っているチンゲンサイは、秋が旬とされていますが、ハウス栽培 により、年間を通しておいしく食べられます。
茨城県、静岡県などで多く作られていて、浜松市でも栽培が盛んです。
チンゲンサイに含まれる栄養素には、ビタミンＡやカリウム、ビタミンＣなどがあります。
これらは、皮膚 や粘膜 を丈夫にしたり、血圧を下げたり、風邪を予防したりする働きがあります。
葉は柔らかく、アクがないので、炒めものやスープ、煮込み料理などに幅広く使われます。