「鶏 ごぼう」に入 っているごぼうには、おなかの中 の掃除 をしてくれる「食物 せんい」がたくさん含 まれています。ごぼうは、中国 から伝 わった野菜 で日本食 には欠 かせない根菜 ですが、中国 では薬 として使 われています。土 の中 の栄養分 がたっぷり含 まれた「ごぼう」をよくかんで、独特 の風味 や食感 を味 わって食 べましょう。


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