ごはん、牛 乳、豚肉の浜納豆 ソース炒 め、ごまあえ、すまし汁、みかんゼリー今日 は、「ふるさと給 食 の日 」です。今日 の献立 には、浜松 の名産品 「浜納豆 」を使 っています。浜納豆 は、大豆 をこうじ菌 で発酵 させたもので、みそのような味 がする食品 です。浜納豆 の歴史 は古 く、大昔 、中国 で作 られていたものが日本 に伝 わり、京都 のお寺 などで作 られていました。それが浜名湖畔 のお寺 に伝 わり、「浜納豆 」として浜松 の名産品 になりました。徳川家康 も、浜納豆 を好 んで食 べたと言 われています。今日 は、炒 めた豚肉 をペーストにした浜納豆 で味付 けしました。
