ごはん、牛 乳、いかメンチカツ、ごぼうのみそ炒 め、ひっつみ、りんごゼリー今日 は「青森県 」の郷土料理 です。青森県 は、日本 の本州 の一番北 にあります。寒 さが厳 しい青森県 では、寒 さに強 い、小麦 やそば、あわやひえなどの雑穀 を栽培 し、それらを粉 にして食 べていたことから、「粉食文化 」が生 まれました。今日 は、小麦粉 に水 を加 えてこねて作 った「ひっつみ」を汁 に入 れました。また、青森県 は、新鮮 ないかが獲 れます。「いかメンチ」は、いかの「ゲソ」を細 かく刻 んで油 で揚 げた郷土料理 です。また、デザートは、青森県 の特産物 のひとつである、りんごのゼリーにしました。
