今日の給食は、「ごはん、牛乳、麻婆豆腐、しらす入り焼売、もやしの中華和え」でした。
麻婆豆腐は、今ではどの家庭でも食べられている料理です。昔は、豆腐料理というと冷奴や湯豆腐など、あっさりしたものが多かったので、濃い味付けの麻婆豆腐は衝撃的だったようです。トウバンジャンやテンメンジャンなど中華の調味料が普及したことと、手早く使える合わせ調味料が登場したことで、家庭でも手軽に作ることができるようになった料理の一つです。
麻婆豆腐は、今ではどの家庭でも食べられている料理です。昔は、豆腐料理というと冷奴や湯豆腐など、あっさりしたものが多かったので、濃い味付けの麻婆豆腐は衝撃的だったようです。トウバンジャンやテンメンジャンなど中華の調味料が普及したことと、手早く使える合わせ調味料が登場したことで、家庭でも手軽に作ることができるようになった料理の一つです。
